|
|
Kwee Lapis Cina
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kokosnoten
6 kopjes water
5 kopjes tepung beras
1 kopje tepung sago ubi
3 kopjes witte suiker
pandangblad
sujiblad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rasp de kokosnoten heel fijn en pers met behulp van 6 kopjes water de santen en de kokosmelk eruit. U kunt natuurlijk ook de hoeveelheid santen in blik nemen.Kook de santen nu met wat zout en het pandangblad.
Doe er, als de santen koud is, het meel en de suiker bij.Verdeel het beslag in tweeen, doe in de ene helft wat vocht van het suji
blad en in de andere helft wat water van de beras merah.Stoom de koek laagsgewijs afwisselend rood en groen in een geimailleerd
bord.Meer kleuren mag ook.
|
|
|